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冻豆腐大杂烩
莎莎she
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简单
煮
清淡
十分钟
食材明细
主料
冻豆腐
适量
毛豆
适量
黑木耳
适量
香菇
适量
千张包
适量
蛋饺
适量
鞭笋
适量
蚕豆
适量
辅料
紫菜
适量
配料
油
适量
盐
适量
味精
适量
冻豆腐大杂烩的做法步骤
1.
将买来的南豆腐前一夜放在冰箱里,第二天拿出来解冻,冻豆腐切块,鞭笋切片,把蚕豆和毛豆的壳去掉
2.
先将毛豆放入锅中加少量的冷水煮开,水开后先加入适量的盐和油,再加入冻豆腐、黑木耳、香菇盖上盖子煮一会儿
3.
将千张包、蛋饺、鞭笋(这些都是熟的所以可以后加),出锅前加入味精、紫菜、蔬菜料包盖锅煮半分钟
4.
大杂烩好啦,本人比较懒,直接把锅端上桌,反正就只有老爸老妈和我,(*^__^*) 嘻嘻
小窍门&温馨提示
鞭笋是我们湖州特有的,基本上每年夏天老爸老妈都会上山挖很多回来,不过没有剥壳的最好不要过夜,因为笋氧化的比较快,当然是刚从山上挖下来的最新鲜了
分类:
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