腊肠卷

狗窝

腊肠卷

主料

辅料

配料

腊肠卷的做法步骤

1.原料:腊肠、面粉、酵母、少许白糖和盐、温水。
2.酵母用少许温水调匀，把盐白糖调好的酵母加入面粉里和匀。再慢慢加温水和好面团。用保鲜膜盖住发酵40多分钟。
3.倒出发好的面团再揉几分钟，揉成条，切成等分，再揉成均匀的条状。
4.将粗条缠绕在腊肠上，再次发酵10分钟左右。
5.锅里水开后放入锅中大火蒸15分钟，关火后等5分钟出锅。
6.注:
冬天冷发酵面团怕发酵不好，我妈妈教我一方法！就是锅里放温水，水温不烫手就好，太烫会把面团烫死

把装面团的盆放锅里，盖好锅盖发酵40多分钟！
7.俺这次蒸失败的原因:看看上面的锅盖玻璃处一直在滴汽水!看得俺心里干着急啊!

小窍门&温馨提示

1、那就是蒸的时候不能有太多的蒸气损失，如果盖不严，蒸气大出，就要用块毛巾或用湿纸巾盖在出气的缝隙处。

2、火要够大气要猛，蒸出的馒头的才漂亮松软。

3、蒸的其间不能开盖这是基本的常识了。

分类：主食家常菜儿童早餐

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