糖烤栗子

行不改名

糖烤栗子

前几天看了double帅做的烤栗子，看着流口水呢！现在正是吃栗子的时候，去年的这个时候，栗子都是煮着吃的，现在有烤箱了，何不用来烤烤栗子呢，烤出来的栗子，油光滑亮的，好看又好吃。
昨天晚上看到菜场卖栗子的，还是那个河南老乡，每年这个时候，都是他在这里卖栗子，而我也是非他家栗子不买，一公斤栗子，基本上没有烂的。不过今年涨价了，要10元一斤，想想去年才8元呢，物价真是飞涨啊，就是工资还是那样不愠不火。。。

主料

栗子300克

辅料

糖烤栗子的做法步骤

1.食材准备好。
2.栗子洗净，竖着在栗身上切两刀，切时小心，以防伤手。
3.将油倒入放栗子的碗中，水平摇动碗，让栗子上油均匀。
4.烤箱预热至180度，将栗子放入铺了锡纸的烤盘，上下火，中层，180度15分钟。
5.将4勺蜂蜜，1勺白糖，3勺白开水，混合均匀。
6.将第一次烤好的栗子取出。
7.放入蜂蜜糖水中，摇匀，差不多摇2分钟，让栗子均匀的沾上糖水，尤其是开口的地方。
8.再次入烤箱，中层，上下火，180度，15分钟，烤至一半时翻个面。
9.香甜的烤栗子出炉喽，小心烫。

小窍门&温馨提示

1、我买的是油栗子，就是圆形的那种，看到好多朋友说，切一刀时要从上至下，我这栗子圆，从上到下，不敢切，怕切到手，所以就只切了一半。后来烤下来发现开口也蛮好。
2、蜂蜜和糖一定要加水融化，要不然烤的过程中，就要烤成拔丝栗子了。

分类：小吃秋季食谱

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