“ 蘑”力“食”足——茶树菇炒牛柳

• 
  1.原料清洗干净沥干水分。
• 
  2.茶树菇洗净沥干水分。
• 
  3.将葱姜蒜切片备用。
• 
  4.将红绿椒洗净切成粗丝。
• 
  5.将牛柳切成粗丝，加入黄酒10ml、蛋清、淀粉、白胡椒粉拌匀腌制。
• 
  6.将茶树菇洗净沥干水分，炸制金黄色捞出沥油。
• 
  7.将腌好的牛柳过油，变色后快速捞出。
• 
  8.锅里留底油烧热爆香葱姜蒜片。
• 
  9.加入红绿椒丝翻炒。
• 
  10.加入茶树菇翻炒，调入黄酒、酱油、蚝油、盐拌炒均匀。
• 
  11.倒入牛柳，加少许水，白砂糖，快速翻炒均匀即可。

小窍门&温馨提示