芹菜叶煎饼--变废为宝

无悔追梦

芹菜叶煎饼--变废为宝

俗话说：“家厨眼中无废料”。很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。芹菜叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。

主料

面粉300g

辅料

芹菜叶些许

配料

玉米油适量

芹菜叶煎饼的做法步骤

1.面放盆里，慢慢加水，把面和成面团，饧20分钟；
2.芹菜叶切末；
3.面团饧好后，分成4~5份；
4.取其中一块，擀成厚1~2mm的薄片；
5.刷上玉米油；
6.撒上精盐和芹菜末（可以先撒点椒盐，再撒芹菜末）；
7.从一边卷到另一边；
8.再从一头卷到另一头；
9.整理一下，可以团的圆一点；
10.把卷好的面团放倒，再次擀成厚2mm左右的面片；
11.电饼铛刷油，放入饼胚；
12.烙至两面金黄即可。（当然也可以根据自己口味刷上一些喜欢的酱）
13.上饼啦！开吃啦！

分类：主食小吃家常菜老人午餐工作餐

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