菜谱
搜索
私房红烧牛肉面
蕃茄宝宝屋
发布
儿子总也摆脱不了红烧牛肉面对他的诱惑,每周必去店里吃上一碗,近来常常抱怨店里给的牛肉越来越少了,而且切得超薄。为了爱吃肉的小子,摸索了N次,总算听到小的说了句与店里的差不离了,甚是欣慰。
初级
炖
酱香
一小时
食材明细
主料
牛肉
适量
蕃茄
适量
辅料
葱
适量
山楂
适量
八角
适量
花椒
适量
香叶
适量
茴香
适量
草果
适量
配料
豆瓣酱
适量
盐
适量
私房红烧牛肉面的做法步骤
1.
牛肉切块
2.
将牛肉放入水中浸泡,中间换几次水,将牛肉中的血污浸泡干净
3.
牛肉、生姜片,中大火烧开,撇去浮沫,备用
4.
蕃茄去皮
5.
热锅放入少许油,炒番茄,加豆瓣酱
6.
加入备用的牛肉汤
7.
所有的配料
8.
香料装袋与葱、山楂一起入汤
9.
加少许盐,入高压锅压20分钟,捞出葱结及料袋即可
10.
拉面一份
11.
成品图
小窍门&温馨提示
1 牛肉要带筋的
2 蕃茄最好要去皮
3 配料要装袋再投入
4 喜欢吃辣可加辣椒
分类:
主食
面食
面条
家常菜
私房菜
常见菜式
老人
中秋
冬季食谱
午餐
查看全部(共11步)
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
梅菜肉饼
五谷杂粮粥
青菜瘦肉粥
梅干菜烧饼
牛肉水饺
黑米糕
排骨面
柿子饼
油旋
鲜肉包
鸡蛋炒面
鸡蛋炒饭
美食天下首页