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白灼里脊
泽瑞妈妈
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简单
其他
清淡
十分钟
食材明细
主料
猪里脊
适量
金针菇
适量
辅料
料酒
适量
香葱
适量
小红椒
适量
食盐
适量
蒸鱼豉油
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
白灼里脊的做法步骤
1.
原料:里脊、金针菇、红辣椒、香葱。
2.
金针菇切去老根洗净。
3.
里脊切成丝,加入料酒、胡椒粉、淀粉、少许食盐腌渍10分钟。
4.
红椒切成小圈,香葱切成葱花。
5.
洗净的金针菇放入沸水中焯熟。
6.
焯熟的金针菇沥干水分,放在盘中。
7.
另起锅烧沸水,放入腌渍好的里脊丝焯熟。
8.
焯熟的里脊丝放在金针菇上。
9.
撒上切好的香葱和红椒圈。加入蒸鱼豉油。
10.
锅中烧热油,油温升至冒烟时,快速浇在香葱上,激出香味即可。
11.
好吃健康的白灼里脊。
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