椰蓉千层糕

1.酵母放温水中搅拌一下，面粉放盆中，加酵母水和成面团，将面团放温暖处发至两倍大；

2.在等待面团发酵时，可以先把椰蓉馅做好，椰蓉馅所有材料倒入容器中，混合均匀

3.待面团发酵至两倍大

4.擀成长方形；

5.将面片分成九份；

6.一块面片放在最下面，然后抹20克椰蓉馅；

7.再依次放上第二块面片，再抹20克椰蓉馅

8.全部面片依次放好后，将最后的椰蓉馅抹在面片上，并撒上切碎的杏干粒。放入有油纸的蒸笼里，再次醒发30分钟左右，然后用中火蒸30分钟。关火三分钟后开盖。

9.蒸好后，把四边修齐，切成等份就可以了！