肉丝炒毛豆

狼之舞

肉丝炒毛豆

这是一个家常的菜，有着些许的农家的味道。
毛豆粒用肉炒了，肉的浓香里透着淡淡的青豆的清新味道，吃起来是越嚼越香。
为了增加鲜香特意放了点豆豉在里面，这样炒出的味道就更足了。

主料

鲜毛豆适量

辅料

瘦猪肉适量

配料

肉丝炒毛豆的做法步骤

1.猪肉切细丝，倒入料酒，少许精盐腌渍20分钟。
2.鲜毛豆开水5分钟，捞出备用。
3.等毛豆晾凉后，剥出豆粒。
4.锅里油热后，放入姜丝、豆豉、红椒爆香
5.倒入腌渍好的肉丝，滑炒。
6.倒入豆粒，翻炒。
7.倒入少许酱油。
8.倒入适量清水，焖几分钟。
9.撒入精盐，炒匀即可出锅。

小窍门&温馨提示

1、鲜豆荚煮熟后豆粒更容易剥出。

分类：热菜家常菜常见菜式荤菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

查看全部(共9步)

肉丝炒毛豆的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页