烧小鳜鱼

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烧小鳜鱼

我们这一带地处长江，一般都有很多人靠打鱼赚外快。今天去买菜看见很多小鳜鱼，活的，还是长江的野鱼，就买了一斤。

食材明细

主料

鳜鱼适量

辅料

配料

烧小鳜鱼的做法步骤

1.鳜鱼处理好用盐腌7,8分钟
2.炒锅上油，油烧热放入小鳜鱼稍煎
3.两面煎黄，放入姜，蒜，花椒，辣椒，青椒。
4.上水200克，焖5,6分钟，汤汁稍浓放入酱油，米酒再焖2分钟放入胡椒，鸡精，醋，收汁。
5.出锅，摆盘并撒上葱花

分类：热菜

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