韭菜鸡蛋饼

1.洗好韭菜。晾干切段。

2.切好的韭菜放在碗中备用

3.干净的盆子，放入面粉

4.将切好的韭菜放入面粉的盆中

5.先和一下面和韭菜，再放入一个鸡蛋。和的面里放少许盐鸡精，和油。

6.平底锅，少许油

7.用勺子舀一勺和好的韭菜面糊，晃动平地锅，摊平。注；把平底锅拿起来晃一下，就可以晃好了。也可以借助铲子。

8.小火伺候，切不可火大，要有耐心。一般一张饼需要5-6分钟。正反面都要经常的翻面。

9.出锅，正面。

10.这是反面。

11.剩下的一个鸡蛋打匀，做蛋皮用

12.韭菜鸡蛋饼上放一层蛋皮，切成四等分。

13.这是切好的，每几张饼下都有层蛋皮

14.正面的蛋皮，有点焦了。

15.可以这样卷起来吃的。很不错