红酒汁藕饼

1.藕洗净去皮，剁成末。

2.红葡萄酒。

3.猪肉馅倒入大碗。

4.面包糠、鸡蛋、姜、葱。

5.放姜末、葱末、盐、鸡蛋，顺同一方向搅打上劲。

6.水淀粉倒入肉馅中。

7.将面包糠、藕末倒入搅好的肉馅内。

8.平底不粘锅置火上，放入少许油烧热，将藕饼依次入锅煎至两面金黄盛出，锅中留底油，倒入红葡萄酒、蚝油调匀，勾薄芡出锅浇在藕饼上。