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黑木耳咸蛋烧豆腐
捣蛋她阿姨
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前几天清理冰霜发现有几只藏在角落被遗忘的咸鸭蛋,因为家里人都不太爱吃,扔掉可惜,于是拿来作菜,到也挺好吃的(主要是色彩引起的食欲)。
简单
烧
原味
十分钟
食材明细
主料
黑木耳
十来朵
咸鸭蛋
一枚
北豆腐
一块
辅料
小香葱
数根
配料
植物油
一茶匙
盐
半茶匙
黑木耳咸蛋烧豆腐的做法步骤
1.
准备好所需原料(木耳用温水泡发洗净备用);
2.
起油锅,中火下入豆腐(切块)翻炒至变色;
3.
加入黑木耳,咸鸭蛋(切小块也可用铲将鸭蛋捣碎),盐一同烧约七八分钟;
4.
起锅前放入小香葱翻炒即可出锅;
5.
烧制好的菜品;
小窍门&温馨提示
1.小香葱是自家种的,如果没有也无妨;
2.因为鸭蛋是咸的,所以盐应少放;
3.北豆腐与南豆腐制作方式(点卤)不同,因此可根据个人的喜好选择;
分类:
热菜
家常菜
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