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回锅藕
品味食尚
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这道回锅藕,口味微辣,吃着过瘾,很下饭的。能吃辣的盆友可以多放些辣椒,使其口味更加浓重。
初级
烧
微辣
二十分钟
食材明细
主料
藕
1节
辅料
葱
1段
姜
1块
青蒜
3棵
辣椒
2个
酱油
15ml
盐
3克
白砂糖
5克
油
适量
淀粉
20克
回锅藕的做法步骤
1.
将藕洗净去皮切成薄片。
2.
煮锅加水烧开,将藕涮烫片刻,捞出沥干水分。
3.
将葱切粒,姜切丝,辣椒切丝,青蒜斜切成段。
4.
在藕里加入淀粉拌匀。
5.
炒锅加油烧热,将藕片煎至两面金黄盛出。
6.
锅里留底油爆香葱姜辣椒。
7.
将藕片倒入锅里翻炒,加入酱油,盐、白砂糖、少许水翻炒均匀。
8.
加入青蒜翻炒出香味即可。
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