绿茶酥皮五仁月饼

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  1.铁锅烧热放入面粉。
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  2.小火将面粉炒熟。
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  3.花生米放入微波炉打3分钟取出放凉，拔去外皮。
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  4.将核桃仁、芝麻、大杏仁放入微波炉打一分钟取出和花生米一起剁碎。
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  5.将葡萄干剁碎。
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  6.将葡萄干、核桃仁、黑白芝麻、大杏仁一起放入碗中。
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  7.加入糖粉，温水，桂花蜜。
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  8.搅拌均匀。
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  9.再加入熟面粉和猪肉。
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  10.搅拌均匀即可。
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  11.将面粉、猪油、绿茶粉混匀揉成面团。
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  12.将面粉、猪油和温水混合揉成面团，要揉至可以拉出膜来。
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  13.将两个面团分别包上保鲜膜静置30分钟，均匀的将两个面团分成8个剂子。
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  14.取一块水油皮摁扁包上油酥。
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  15.用手的虎口封口。
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  16.将剂子封口向下按扁。
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  17.擀开成长条状。
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  18.卷起来。
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  19.竖着放置。
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  20.再擀开成细长状。
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  21.卷起。
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  22.全部做好盖上保鲜膜放置十五分钟。
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  23.将适量的五仁馅捏成球状。24，25，2627，28，
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  24.取一个剂子擀开。
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  25.包上五仁馅。
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  26.用虎口封口。
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  27.封口往下码放好。
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  28.依次做好剩余的柸料。
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  29.将烤盘垫上一层油纸，放入月饼。
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  30.烤箱180度预热。
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  31.放入月饼中层，上下火烤20--25分钟即可。

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