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臊子桂鱼
徒步厨房
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初级
烧
微辣
十分钟
食材明细
主料
桂鱼
一尾
辅料
猪肉
250克
配料
蒜
适量
泡姜
适量
泡椒
适量
甜面酱,
适量
料酒
适量
花椒
适量
芹菜
适量
葱
适量
味精
适量
臊子桂鱼的做法步骤
1.
桂鱼宰杀以后去腮,鱼内外均匀摸盐
2.
猪肉,泡椒,泡姜,蒜切粒
3.
锅中油烧热下切好的猪肉粒扁干水分
4.
下甜面酱爆香
5.
下切好的泡椒,泡姜,蒜,花椒继续煸炒
6.
调料爆香以后下处理好的桂鱼,关小火将鱼两面爆变色
7.
下料酒,醋,酱油小火焖
8.
待锅中水分慢慢烧干
分类:
热菜
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