豉油蒸鲜蛋

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豉油蒸鲜蛋

一道简单易做的儿时小餐——蒸蛋羹，又勾起了对往事的温暖记忆。

主料

鸡蛋3个

辅料

配料

豉油蒸鲜蛋的做法步骤

1.将三个洗净的鸡蛋打入碗中。
2.用筷子将鸡蛋均匀打散，加入少量盐和淀粉。
3.加入两至三倍的纯净水或纯牛奶，继续搅打，直至出现密集的泡泡。
4.用保鲜膜覆盖好。
5.蒸锅添水，待水开后将碗放入蒸锅，蒸10分钟。
6.蒸好的蛋羹，几乎是平整的，没有蜂窝状。
7.最后淋上少许蒸鱼豉油，撒上香葱花做点缀。喷喷香的蒸蛋羹就完成啦!

小窍门&温馨提示

蒸蛋羹营养非常丰富，它的许多好处自不必一一解释，嘻嘻，大家都懂得！这道香滑爽口的蒸蛋羹，老少皆适合经常食用，味道真的不错！

分类：羹类家常菜汤羹产妇儿童早餐

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