家乡炒面

吴淑平发布

家乡炒面

家乡炒面，也是最简单最传统的做法。也可以用此方法炒粉干，炒年糕。

主料

鲜面条适量

辅料

配料

家乡炒面的做法步骤

1.将鲜面条轻微煮熟，滚一下就可以。然后捞起来过凉水，再滴几滴油进去，用手或筷子抓一下待用。
2.香菇用凉水泡软
3.豆芽洗干净
4.将五花肉香葱香菇洗干净切好待用
5.锅热放油
6.油冒烟倒入肉多炒一会加入香菇香葱继续翻炒加入调味料，酱油，料酒，白糖，盐,
7.然后放入豆芽继续翻炒
8.等到豆芽炒软时加入切段的蒜条
9.翻抄几下倒入面条
10.然后盖上盖子稍微闷几分钟
11.开锅盖用锅铲和筷子边翻边抖散面条
12.最后放味精撒入葱花
13.装盘。简单省事又充饥的炒面完成了。
14.装盘。简单省事又充饥的炒面完成了。
15.

小窍门&温馨提示

由于本人不小心把面条煮过久，所以有点捏团成饼状了。哈哈。怎么抖都捏成团有些。

分类：主食家常菜

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