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营养早餐饼---【家庭版煎饼粿子】

诗心

我是一个特别爱折腾各种早餐饼的人,鸡蛋与面粉的混合,总是那么奇妙,能带来各种让人满足的味道。这曾经是路边摊上卖得很火的一种早餐饼,可以卷着各种各样的食物一起吃,我们这里卖3元钱一张,如果卷油条,加酸菜什么的,另外算钱。以前我也有买过,味道挺好的。有时候买的人多,还得等上几分钟。但等待有一个我最喜欢的好处,那就是可以亲眼目睹它的制作过程,这是最大的收获。这也是大部分情况下,看到有新鲜的小吃,我都喜欢去品尝一下的原因。

但是对于路边摊的”美味”,卫生是不可忽视的问题,所以为了健康,还是不要常吃的好,特别是孩子。这样的煎饼粿子,在家里一样可以轻松制作,虽然没有那专业的工具,但只要注意细节,一点也不影响口感和味道,卷的材料也可以任由自己选择。我常常什么都没卷,就这样做早餐饼,用来搭配米粥、牛奶等,味道很清香。

主料
辅料
配料

家庭版煎饼粿子的做法步骤

小窍门&温馨提示

诗心片语:



1:煎这样的饼,面糊不要太浓绸,太浓了面饼不容易摊薄,影响口感。



2:如果喜欢辣味,也可在面粉里加入适量辣椒粉,但做为早餐不大建议。



3:热锅以后要转小火,而且锅不可太热,否则面糊一下锅就熟了,无法流动。

分类: 主食 家常菜 老人 早餐 其他菜系
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