冬之恋

1.冬瓜切成长方块。

2.中间挖去一部分。

3.沙虾分成两份，一半煮熟。

4.剥去虾壳，抽去虾肠。

5.另一半剥出虾仁，用刀剁成虾泥，加一点姜汁和盐调味。

6.把它酿在两只虾子组成的心形中，入蒸笼蒸熟。

7.锅中加少许油，放入蒜片煸香，加一勺高汤，调入蚝油，酱油，和蒸鱼豉油，放入冬瓜炖15分钟左右，

8.加少许糖调味增鲜，收汁摆盘，把蒸好的心状的虾仁放入。