红烧五花肉胡萝卜

木易书房

红烧五花肉胡萝卜

主料

五花肉适量

辅料

八角适量
肉桂适量
姜葱适量

配料

红烧五花肉胡萝卜的做法步骤

1.1：五花肉过水洗去浮末切麻将大小的肉块
2.2：热锅倒少许油放入少量冰糖使其融化。
3.3：倒入五花肉翻炒出焦糖色
4.3：倒入五花肉翻炒出焦糖色
5.4：调入料酒、生抽和老抽拌匀
6.5：倒入纯净水，漫过五花肉
7.6：放入姜葱、八角和肉桂
8.7：大火烧开后改小火，十分钟后放入胡萝卜段继续烧20分钟
9.8：最后调入少许盐，开大火收汁即可。

小窍门&温馨提示

老抽的量要控制住，先不要太多，因为等收汁的时候颜色还会深起来。

分类：热菜家常菜常见菜式儿童朋友聚餐冬季食谱午餐

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