牛油面包

kiss战女

牛油面包

对于我这种吃货来说，从来都对好吃的东西无抗拒力。看到黄色的牛油浸透了整块面包，看着就很有诱惑力。咬一口，浓郁的牛油香气，沁入心脾，纹理比一般的面包细腻，很是讨人喜欢的口感。爱烘培的你，不妨一试！

主料

辅料

粗砂糖适量
无盐黄油适量

牛油面包的做法步骤

1.所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
2.选择发面工作档和面。
3.20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
4.第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5.取出面团均分成8等份，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
6.松弛后的面团擀成圆形。
7.排入烤盘放温暖处进行最后发酵。
8.冷藏黄油切成小粒待用。
9.发酵完成的面包，用手指戳几个洞。
10.均匀的刷上蛋液。
11.将黄油粒嵌入面包表面洞内，撒上粗粒砂糖。
12.烤箱预热180度，中层、上下火、15分钟。

小窍门&温馨提示

这款面团无论基础发酵还是二次发酵都不会涨到很高大，口感很扎实。

分类：烘焙儿童面包早餐

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