自制咸鸭蛋

黑豆豆111 发布

自制咸鸭蛋

咸鲜可口的腌咸鸭蛋

主料

咸鸭蛋5斤

辅料

粘土适量
水适量

配料

自制咸鸭蛋的做法步骤

1.生鸭蛋洗去表面的脏污备用，注意外壳完整
2.熬花椒水把花椒八角加水熬煮10分钟左右
3.把花椒水倒进粘土种搅拌成粘稠的糊糊，并且加入白酒和盐鸭蛋与盐的比例为10:1
4.

小窍门&温馨提示

可以把剩下的泥浆都倒进装鸭蛋的容器里，可以缩短腌制的时间，不过这样的话，鸭蛋存放久了就会很咸很咸。

分类：小菜泡酱腌菜

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