[麻麻小厨房]银芽凤尾鱼

泽泽麻麻

[麻麻小厨房]银芽凤尾鱼

主料

绿豆芽适量
凤尾鱼罐头适量

辅料

配料

银芽凤尾鱼的做法步骤

1.绿豆芽洗净控水
2.净锅烧开水，加入少量的盐，将洗净的绿豆芽放入开水中焯一下。
3.豆芽缩水以后就可以出锅了
4.姜切丝、葱切丝备用
5.将凤尾鱼罐头开开备用
6.净锅烧干加油，待油倒五成热时将姜丝及葱丝煸炒出香味
7.放入凤尾鱼罐头继续翻炒
8.然后将炒好的绿豆芽倒入。倒入适量的味精、盐、耗油稍微翻炒一下就可以出锅了
9.如果有香菜的话可以加入香菜段调味，喜欢辣味的话也可以稍微加点辣椒

小窍门&温馨提示

1.是烹煮绿豆芽不能加碱，因为碱可破坏绿豆芽中的维生素、胡萝卜素等营养成分。

2.是不需要去掉绿豆皮。绿豆皮中医叫绿豆衣，具有比绿豆更强的清热解毒作用。

3.脾胃虚寒之人，不宜久食

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐

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