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苦涩后的甘甜-------蜂蜜柚子茶
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过中秋了 家里的柚子开始多了 一个...两个...三个......... 眼看柚子快烂了 但太酸吃不了
某人一语惊醒梦中人 -----可以做柚子蜂蜜茶
简单
煮
果味
一天
食材明细
主料
柚子
1个
蜂蜜
适量
砂糖
适量
蜂蜜柚子茶的做法步骤
1.
柚子用盐仔细搓洗几遍(目的是搓去柚子皮上的果蜡).
2.
取皮 尽量不要白色色囊(那个很苦的).
3.
把柚子掰开 取果肉(一定要把白筋去干净) .
4.
把果肉捏开 用榨汁机打碎(因为我叫没有榨汁机 所以没打碎)
5.
把柚子皮和果肉一起放入锅中 加入适量砂糖(其实最好用冰糖 当我这个懒鬼 不想上街去买 就用砂糖代替)
6.
下火煮 (期间要小心糊 要不是搅拌)
7.
小火煮至粘稠 熄火晾凉
8.
瓶子用热水消毒都 风干 (尽量不要去擦干 以免有细菌)
9.
晾凉后装瓶 加入适当蜂蜜.
小窍门&温馨提示
《本草纲目》中说,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品,长期食用还有美容之功效。
一定要把柚子酱晾凉再放蜂蜜 否则就会破坏蜂蜜的营养
一次不宜做太多 因为是自制 所以没有添加剂 不能放太久 做好要尽快喝完
这个柚子茶可以当果酱 又可以冲茶 真是一样好东西
分类:
饮品
自制食材
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