经典韭菜猪肉饺

慧乔的天空发布

经典韭菜猪肉饺

饺子我还是最喜欢经典的韭菜猪肉馅，饺子皮也数自家手工的最劲道，隔段时间就想它了……

食材明细

主料

辅料

韭菜猪肉饺的做法步骤

1.面粉加水，和成团揉光后备用。
2.韭菜洗净切成末。
3.猪肉选用七瘦三肥剁成肉末。
4.姜剁成末加入猪肉里。
5.肉馅里加入盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精朝一个方向搅拌上劲，再将韭菜拌入调好的肉馅里，最后加入少许色拉油拌匀备用。
6.取一小块面团，搓成长条。
7.切成小剂子，洒上干面粉后按扁。
8.逐个擀成中间厚、边上薄的饺子皮。
9.放上适量的肉馅。
10.对折捏紧。
11.对折打上均匀的小褶捏紧。
12.锅里水开后下入包好的饺子，点三次凉水。
13.饺子煮熟后装盘，配上用香醋、生抽、老抽、油辣子、香油调成的碗汁，开吃啰！

分类：主食小吃家常菜常见菜式饺子

查看全部(共13步)

韭菜猪肉饺的更多做法

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页