苦瓜炒鸡蛋

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苦瓜炒鸡蛋

秋燥啊秋燥，上苦瓜喽！

食材明细

主料

辅料

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

1.材料初步处理。
2.鸡蛋中加少量料酒，去腥。
3.打鸡蛋直到起泡，苦瓜切薄片补药斜得太厉害，苦瓜片短点好看。
4.热锅加油先炒苦瓜。
5.炒至苦瓜半透明时加盐，含鸡蛋的量。
6.盐炒匀了，在锅的一侧倒入鸡蛋。
7.改小火转动炒锅，使鸡蛋摊开，包围苦瓜。
8.用锅铲切开鸡蛋，翻炒均匀即可起锅。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱午餐晚餐

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