小炒面筋丝

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  1.猪肉切丝加入盐、味精、蛋青腌制10分钟
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  2.将面筋丝切寸把长段
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  3.青椒切丝
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  4.锅中热水放入面筋丝氽水，捞出。
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  5.锅中热油，5成热时放蒜、辣椒煸香。
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  6.放入肉丝翻炒，加一勺黄酒去腥。
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  7.加入面筋丝、青椒翻炒3分钟
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  8.加入盐翻炒片刻。
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  9.最后加入味精拌均匀即可。

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