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葡式蛋挞
zxy张小云
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初级
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
蛋挞皮:飞饼皮
4张
辅料
蛋挞水(蛋黄)
4个
蛋挞水(纯牛奶)
200克
蛋挞水(白糖)
30克
高筋粉
适量
葡式蛋挞的做法步骤
1.
蛋挞皮:飞饼皮4张,解冻
2.
蛋挞皮:两张一重叠
3.
蛋挞皮:用擀面杖擀大擀薄些
4.
蛋挞皮:桌上撒少许高筋粉,面皮分别卷成卷
5.
蛋挞皮:每个卷切成12个大小均匀的小剂子
6.
蛋挞皮:取两个重叠在一起,按扁粘上少许粉
7.
蛋挞皮:捏成碗状,放入磨具,边缘稍微高出模具
8.
蛋挞皮:其它依次,然后进冰箱冷藏半小时
9.
蛋挞水:蛋黄三个,如果放水果什么的话,就够了,我没放后来又加了一个
10.
蛋挞水:加入白砂糖打散
11.
蛋挞水:加入纯牛奶打散
12.
蛋挞水:过滤两次即可
13.
蛋挞皮上加入蛋挞水约八分满
14.
烤箱200度预热,烤20分钟
分类:
主食
烘焙
小吃
家常菜
冰品
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