双椒炒鸡杂

清欢的烟火生活

双椒炒鸡杂

主料

辅料

双椒炒鸡杂的做法步骤

1.放入适量盐搓洗一会，然后用水冲洗干净。鸡肝不用洗。
2.洗好的鸡肚、鸡肠放入沸水中焯火一分钟，放凉。
3.青、红椒去籽洗净，切成3厘米长的条状。姜蒜也切成条状。
4.鸡杂也切好。
5.炒锅上火，放入适量油，放入干辣椒和花椒炒香，再放入姜蒜炒香。
6.放入鸡杂翻炒断生。
7.放入青、红椒翻炒，再放入料酒、生抽、盐、味精翻炒均匀即可出锅。

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