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双椒炒鸡杂
清欢的烟火生活
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初级
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
鸡杂
一副
尖青椒
两个
红甜椒
一个
辅料
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
食用油
适量
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
味精
适量
双椒炒鸡杂的做法步骤
1.
放入适量盐搓洗一会,然后用水冲洗干净。鸡肝不用洗。
2.
洗好的鸡肚、鸡肠放入沸水中焯火一分钟,放凉。
3.
青、红椒去籽洗净,切成3厘米长的条状。姜蒜也切成条状。
4.
鸡杂也切好。
5.
炒锅上火,放入适量油,放入干辣椒和花椒炒香,再放入姜蒜炒香。
6.
放入鸡杂翻炒断生。
7.
放入青、红椒翻炒,再放入料酒、生抽、盐、味精翻炒均匀即可出锅。
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