香醉鹅肝配蚝油香醋汁

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香醉鹅肝配蚝油香醋汁

这道菜应该算是一道西餐。鹅肝酱是法国最著名的美食，它一直是老饕的最爱和动物保护人士的最痛，尽管营养学家认为鹅肝酱并不符合现代健康饮食，但这一美食依然风靡全球。

主料

鹅肝酱90g

辅料

油豆皮适量

配料

鹅肝配蚝油香醋汁的做法步骤

1.在奶锅中加清水倒入花雕酒和高粱酒。
2.加入冻粉。
3.搅匀至大火烧开。
4.倒入碗中放凉备用。
5.油豆皮修成正方形。
6.锅中加少许油烧热放入油豆皮煎一下。
7.盛出放入盘中备用。
8.将鹅肝切片。
9.摆放在油豆皮上。
10.取适量的花雕啫喱切碎。
11.放在鹅肝上面。
12.将李锦记蚝油、香醋、美极鲜和白砂糖放入碗中拌匀。
13.浇在鹅肝上面即可。

小窍门&温馨提示

调料依个人口味添加。

分类：热菜二人世界外国美食老人朋友聚餐法国菜西餐晚餐

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