烤冰淇淋紫薯

1、紫薯趁热易捏成泥，一定要彻底晾凉后才能填进月饼模具里。

2、紫薯泥中不必加糖调味，个人认为那样保持口感天然。

3、冰淇淋一定要放入冷冻室重新冻成小块。

4、冰淇淋外包一层糯米纸，可防冰淇淋迅速融化溢出。

5、紫薯蛋白质含量低，食用时应适当补充蛋、奶和肉类食物，以防引起蛋白质营养不良。