酱炒杏鲍菇

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  1.姜蒜洗净切末
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  2.杏鲍菇洗净切片，西兰花撕成小朵
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  3.锅中入适量的水，放少许盐和食用油，烧开后焯一下西兰花，时间不能太久，不要超过一分钟 ，捞出控水
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  4.热锅放油，五成热后放一半姜蒜爆出香味，放西兰花煸炒，加盐和鸡精、高汤（或清水），大火1分钟出锅装盘
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  5.锅中入油，五成热后下另一半葱姜蒜爆出香味，放杏鲍菇煸炒
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  6.炒到杏鲍菇发软，入适量生抽，金格勒酱，翻炒
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  7.入鸡精翻炒一下，出锅
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  8.装盘
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  9.那是一个鲜呀

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