酱炒杏鲍菇

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酱炒杏鲍菇

杏鲍菇别名：刺芹侧耳、芹侧耳、芹平菇、干贝菇、雪茸（日本）

杏鲍菇的功效
提高免疫功能
抗癌
降血脂
降低胆固醇
防治心血管疾病
促进胃肠消化
美容养颜

主料

杏鲍菇500G

辅料

西兰花适量

配料

酱炒杏鲍菇的做法步骤

1.姜蒜洗净切末
2.杏鲍菇洗净切片，西兰花撕成小朵
3.锅中入适量的水，放少许盐和食用油，烧开后焯一下西兰花，时间不能太久，不要超过一分钟，捞出控水
4.热锅放油，五成热后放一半姜蒜爆出香味，放西兰花煸炒，加盐和鸡精、高汤（或清水），大火1分钟出锅装盘
5.锅中入油，五成热后下另一半葱姜蒜爆出香味，放杏鲍菇煸炒
6.炒到杏鲍菇发软，入适量生抽，金格勒酱，翻炒
7.入鸡精翻炒一下，出锅
8.装盘
9.那是一个鲜呀

小窍门&温馨提示

炒杏鲍菇不用放盐的，已经很够味了，除非你超爱吃咸

分类：热菜家常菜老人夏季食谱午餐晚餐

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