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佳厨美味之《宝宝蒸蛋》
[后厨男仁]
发布
想让宝宝健康,吃得有营养,看看我的蒸蛋
简单
蒸
原味
十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
2个约60克
辅料
凉开水
2汤匙约180克
配料
盐
适量
宝宝蒸蛋的做法步骤
1.
鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结,加入盐和水在打均匀!
2.
准备好的水蛋上面有一层泡泡,只要拿根茶匙捞掉就行,包上一层保鲜膜(也可拿个碟子盖上),放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟即可!
3.
出锅后,可以不加任何东西,也可以加儿童酱油,顺着碗的边缘淋上一点点即可!
4.
也可以加入肉和火腿,一切随你便!
小窍门&温馨提示
打鸡蛋顺着打,减少泡泡!
分类:
糕点
小吃
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技巧类
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