小鸭酥

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小鸭酥

食材明细

主料

辅料

小鸭酥的做法步骤

1.准备食材。
2.面粉中加水和猪油合成水油面，面粉中加入猪油合成油酥面。
3.水油面擀开，放入油酥面包起三折，轻轻敲打开。
4.擀开。
5.再折三折。
6.再擀开。
7.卷成长条状。
8.切成等分的小剂子。
9.取一份按扁擀圆皮，包入豆沙陷收口捏紧。
10.包好的面团岸边成圆饼状，对折。
11.在半圆型的直边上切出一刀。将切开的条向前翻起成鸭头。
12.另一端整理成鸭尾巴。
13.成型了。
14.在鸭子两侧表面刷蛋黄液，烤箱预热180度20分钟。
15.烤箱预热180度20分钟。

分类：烘焙儿童老人下午茶

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