糖醋鲚鱼

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  1.鲚鱼干用水浸发。
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  2.掐去头，撕掉肚肠，清洗好。这样处理后、煮好的鱼就不会有苦味。
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  3.坐锅热油，入蒜泥、姜末煸香。
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  4.倒入清理好的鲚鱼。
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  5.倒入适量的料酒，翻炒。
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  6.倒入适量的生抽，翻炒。
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  7.移入少量的水，盖锅盖略煮后，入适量的糖调味。
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  8.汤汁快收干的时候，倒入适量的白醋。
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  9.糖醋鲚鱼其实当零嘴也挺好的~~

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