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盐酥鱼块
rosejyy2000
发布
初级
炸
未知
一小时
食材明细
主料
袋装罗非鱼块
适量
辅料
蛋白
1只
玉米淀粉
适量
盐酥鱼块的做法步骤
1.
袋装罗非鱼块,将鱼块预先用盐、料酒、胡椒面、少许玉米淀粉腌一小时左右。
2.
玉米淀粉,将蛋白打散,倒几汤匙玉米淀或生粉,搅拌成浆状。
3.
然后蘸上蛋浆,再蘸些干玉米淀粉,慢火炸,炸至浅黄,捞起,再升大火再炸,炸成金黄色即可。
撒上草本调料,如迷迭香、萝勒,再撒上些淮盐,味道不错,喜欢茄汁的,也可蘸茄汁。
分类:
私房菜
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