蛋黄局金瓜

1.金瓜先去皮改为0.5厘米的四方条

2.脆浆粉加入适量的水搅拌均匀成糊状

3.锅中放入净油烧至五成热时把金瓜条放入调好的脆浆糊中炸为金黄色即可

4.锅中放入少量的黄油烧至三成热时下入鸭蛋黄慢火煸起泡至全部融化下入适量的糖 盐然后加入炸好的金瓜条一起翻匀即可