杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。鲍菇夹上肉，加上蚝油，就变成了鲜美好味道的清蒸蚝油鲍菇夹。
米酒
卤猪头肉
腊肠炒荷兰豆
汽锅鸡
清炖牛肉
蒜蓉粉丝开背虾
牛腩炖萝卜
咖喱土豆鸡块
烤牛肉
咖喱虾
酱鸭
酸豆角
