素炒蟹味菇

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素炒蟹味菇

蟹味菇的营养价值前面的帖子已经介绍过了，这里不再赘述。蟹味菇炒着吃炖着吃各有特色，今天介绍的这款素炒蟹味菇是我根据家里的材料自己混搭的，吃头不错，没有大鱼大肉的腻，只有清淡的美，我喜欢。

主料

蟹味菇适量

辅料

小油菜适量

配料

素炒蟹味菇的做法步骤

1.新鲜的蟹味菇
2.洗净去根控水
3.小油菜洗净掰开去根
4.葱姜分别切丝
5.热锅凉油加入葱姜丝煸炒出香味
6.加入蟹味菇，煸炒一下，加入少许的味极鲜
7.加入一点排骨汤盖锅盖炖一会
8.汤汁收干加入小油菜煸炒一下
9.加入少许的食盐、耗油翻炒均匀后即可出锅

小窍门&温馨提示

1，蟹味菇不用提前焯水，锅中放入一点高汤炖一会，营养都在汤里

2，小油菜很容易熟就最后放入锅中

3，出锅之前加入食盐，据说是不破坏蔬菜的营养成分

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