绿豆芽炒面

雪峰儿

绿豆芽炒面

炒面故名炒面条,用我这种蒸面炒出的面,不粘不坨,口感超好...

主料

辅料

猪肉50克

配料

绿豆芽炒面的做法步骤

1.把湿面条(超市有卖)放到蒸屉上,水开后蒸5分钟。
2.到入凉水里过一下。
3.绿豆芽洗净,猪肉切丝.红辣椒切段.葱.姜切块备用。
4.锅里放花椒油和花生油,放入辣椒,葱.姜炒香。
5.放肉丝煸炒,然后放入老抽炒一下。
6.放入绿豆芽继续翻炒,这时放盐.鸡精调味,加一小勺水。
7.放入面条。
8.翻炒,盖盖子2分钟入味,关火,出锅。
9.好吃的炒面。

小窍门&温馨提示

蒸出来的面条再炒不粘不坨好吃，煮的就没有这个效果。

分类：主食家常菜产妇朋友聚餐午餐

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