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番茄丝瓜烩排骨
@v好好@
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依然是个简易操作的家常小菜,依然是那么的美味~
这样的搭配你们试过吗?!
初级
烧
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
猪肋骨
一根
番茄
一只
丝瓜
一根
辅料
姜片
适量
料酒
适量
生抽
适量
砂糖
适量
黑胡椒粉
适量
水
适量
鸡精
适量
盐
适量
番茄丝瓜烩排骨的做法步骤
1.
准备所需食材
2.
肋骨先用水洗净,放入沸水中汆烫一分钟,去血水杂质后捞起,再以冷水洗净沥干(一般肋骨菜场买来都会切好)
3.
番茄切块
4.
丝瓜滚刀切好
5.
起油锅,放入姜片爆香
6.
放入肋骨翻炒
7.
炒至表面微黄,约三四分钟
8.
倒入切好的丝瓜一起炒上半分钟
9.
倒入一碗水
10.
倒入料酒
11.
加盐
12.
加生抽
13.
加砂糖
14.
加黑胡椒粉
15.
翻拌均匀后盖上锅盖大火烧上六、七分钟
16.
开盖放入番茄,再大火收汁
17.
出锅前加点鸡精
分类:
热菜
秋季食谱
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