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【金格勒酱】试用五:酱烧鸡翅
辽南蟹
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终于回过劲儿了,早上早些起来去菜市场,买了几个鸡翅回来,拿金格勒酱烧了,呵呵,纳米今天终于没有吃蒸蛋,吃了三个鸡翅中,喝了一小杯豆浆,吃一块红薯,不错。
初级
烧
酱香
二十分钟
主料
鸡翅中
适量
辅料
姜
适量
葱
适量
配料
生抽
适量
金格勒酱
适量
酱烧鸡翅的做法步骤
1.
1、材料图。鸡翅需要用流动的水冲洗十几分钟。
2.
2、挤大勺一汤匙金格勒酱,图中的量有点多了,米妈很少做这么少鸡翅,习惯了,一下子挤了好多,实际没有用完。
3.
3、往金格勒酱中加约两汤匙生抽,如果有料酒,可以加一点,米家没有了。
4.
4、洗好的鸡翅正反各划两刀,葱切段,姜切片。
5.
5、小炒锅抹油,下姜片略炒后下鸡蛋煎香。
6.
6、煎至两面皮皮微黄后加放葱段。
7.
7、倒放调好的酱汁,根据自己锅子的情况加适量开水。
8.
小窍门&温馨提示
1、鸡肉类本身富含油脂,尽可能少放油。
2、烹鸡翅中时,不需要焯水,但最好用流动的水将其反复冲洗,起到去腥的作用。
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