【金格勒酱】试用五：酱烧鸡翅

辽南蟹

【金格勒酱】试用五：酱烧鸡翅

终于回过劲儿了，早上早些起来去菜市场，买了几个鸡翅回来，拿金格勒酱烧了，呵呵，纳米今天终于没有吃蒸蛋，吃了三个鸡翅中，喝了一小杯豆浆，吃一块红薯，不错。

主料

鸡翅中适量

辅料

配料

酱烧鸡翅的做法步骤

1.　１、材料图。鸡翅需要用流动的水冲洗十几分钟。
2.　２、挤大勺一汤匙金格勒酱，图中的量有点多了，米妈很少做这么少鸡翅，习惯了，一下子挤了好多，实际没有用完。
3.　３、往金格勒酱中加约两汤匙生抽，如果有料酒，可以加一点，米家没有了。
4.　４、洗好的鸡翅正反各划两刀，葱切段，姜切片。
5.　５、小炒锅抹油，下姜片略炒后下鸡蛋煎香。
6.　６、煎至两面皮皮微黄后加放葱段。
7.　７、倒放调好的酱汁，根据自己锅子的情况加适量开水。
8.　８、中小火烧到收汁，中间需要翻动两次，一方面观察汤汁情况，一方面为鸡翅翻面。大约需要十几分钟就可以出锅了。装盘即可。

小窍门&温馨提示

１、鸡肉类本身富含油脂，尽可能少放油。

２、烹鸡翅中时，不需要焯水，但最好用流动的水将其反复冲洗，起到去腥的作用。

分类：热菜鲁菜产妇儿童老人秋季食谱午餐工作餐

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