芝麻紫薯凉糕

籣草児

芝麻紫薯凉糕

主料

辅料

白芝麻少许

芝麻紫薯凉糕的做法步骤

1.糯米洗净，提前泡4小时。
2.泡好的糯米沥干水分，入锅隔水蒸15分钟。
3.紫薯洗净去皮，刨成丝，入锅蒸10分钟。
4.蒸好的紫薯压成泥，拌入白芝麻。
5.蒸好的糯米饭趁热揉一会，让糯米更好的粘合在一块。
6.取一方盒，铺上一层糯米饭，压紧实。
7.在糯米饭上铺上紫薯泥。
8.再铺一层糯米饭在紫薯泥上，压紧，盖盖晾凉。
9.倒扣盒子，取出凉糕。
10.刀上抹少许熟油，将凉糕切成厚片。

分类：糕点儿童下午茶台湾美食秋季食谱快餐

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