韭菜蛋饺

淇家的小厨房

韭菜蛋饺

今天逛超市儿子说想要吃饺子了，家里还有些鸡蛋就买了一把韭菜包饺子吃了。馅儿里再放些虾皮提鲜，儿子一下吃了好几个，看来很好吃啊。

主料

辅料

虾皮适量

配料

韭菜蛋饺的做法步骤

1.面粉和成面团，放一旁饧发
2.鸡蛋打入碗中加少许盐搅匀
3.热油锅，将鸡蛋炒碎，晾凉
4.韭菜洗净切末
5.放入适量花椒粉、油、味精拌匀
6.虾皮洗净
7.将鸡蛋碎和虾皮放入韭菜里拌匀
8.面团搓成长条状
9.揪成一个个小剂子
10.再按扁
11.用擀面杖擀成饺子皮
12.取一饺子皮，放入适量的馅
13.再对折，捏成饺子
14.大火将锅中水烧开煮饺子，煮至饺子熟即可

小窍门&温馨提示

拌馅时要始终顺一个方向搅拌

分类：主食家常菜老人年夜饭

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