凉拌金针鸡丝

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凉拌金针鸡丝

主料

辅料

配料

凉拌金针鸡丝的做法步骤

1.青红椒洗净切丝，金针菇洗净去老根，鸡脯肉切丝，加淀粉、生抽拌匀后倒入少许油，再搅拌均匀。
2.锅内水煮沸，先将金针菇充分煮熟后。
3.再将青红椒丝放入煮熟后捞出控干水分。
4.再次将锅内水煮沸，放姜片，倒入鸡丝汆熟后捞出。
5.所有材料统统入大碗，调入适量盐、鸡精、麻油，蒜拌匀。

小窍门&温馨提示

1.鸡丝加少许油拌匀能让汆出的肉丝更嫩哦.

2.金针菇一定要多煮一会儿,煮熟了才能吃哦.

分类：凉菜

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