紫色的浪漫——香煎薯饼

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紫色的浪漫——香煎薯饼

这款紫薯花生馅饼真的很好吃，而且又简单，做起来也很省时间，非常适合早餐享用或是给家里的小孩当点心。只要提前把薯饼做好，早上榨下豆浆或是小粥，在煎下饼。一顿营养即浪漫又好看的快手早餐轻而易举的诞生了。

主料

紫薯1个
糯米粉100G
面粉100G
花生、白糖适量

香煎薯饼的做法步骤

1.紫薯1个，去皮切片，入锅蒸熟。
2.压成泥。
3.面粉100G、糯米粉100G加入到紫薯泥中。
4.和成软硬适中的光滑面团。
5.馅料：花生是先炒好的，落去皮，用搅拌器搅碎，在加少许白糖拌均。
6.取一小面团，用手捏成饼状，包入花生馅料。
7.收口封紧朝下，轻轻压成饼状即可。撒少许白芝麻会更香。
8.平底锅少许油稍热，下入薯饼。小火煎熟。
9.翻另一面煎。
10.

小窍门&温馨提示

灵的叨叨：

1.和面的时候如果喜欢软绵绵的，就直接用糯米粉即可。（个人比较喜欢软硬适中的，所以加了一半的面粉。）

2.馅料：若不喜欢花生口味的，可以用其它的做馅料，像豆沙也很不错。

3.煎的时候不要等锅烧得很热才下饼，那样的话很容易焦了。锅稍稍热就可以把饼放下去煎，而且火一定要调小了，否则很容易外皮焦了里面还不熟。

分类：糕点主食家常菜秋季食谱

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