泡豇豆夹馍

1.绿碗装的新鲜豇豆和黄碗装的泡豇豆都切成粒，比例为6：4，瘦肉切成丁，用盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀备用。

2.袋装夹馍（也可以自己做），姜、蒜切成末，红椒切成粒。

3.把夹馍先蒸上。

4.热锅冷油，下入姜末、蒜末爆香。

5.放入肉丁炒至变色。

6.倒入新鲜豇豆翻炒。

7.倒入红椒粒，加入盐、生抽炒匀。

8.倒入泡豇豆快速翻炒，点少许清水，起锅时加入鸡精即可。

9.用蒸好的馍夹上酸香爽口的菜，是真爽呀！