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泡豇豆夹馍
慧乔的天空
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这是一道极下饭的菜,做法简单,宴客也端得上桌。
简单
炒
酸咸
二十分钟
食材明细
主料
新鲜豇豆
六成
泡豇豆
四成
肉丁
适量
辅料
姜
小块
大蒜
三瓣
红椒
一个
夹馍
半袋
配料
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
淀粉
适量
鸡精
适量
泡豇豆夹馍的做法步骤
1.
绿碗装的新鲜豇豆和黄碗装的泡豇豆都切成粒,比例为6:4,瘦肉切成丁,用盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀备用。
2.
袋装夹馍(也可以自己做),姜、蒜切成末,红椒切成粒。
3.
把夹馍先蒸上。
4.
热锅冷油,下入姜末、蒜末爆香。
5.
放入肉丁炒至变色。
6.
倒入新鲜豇豆翻炒。
7.
倒入红椒粒,加入盐、生抽炒匀。
8.
倒入泡豇豆快速翻炒,点少许清水,起锅时加入鸡精即可。
9.
用蒸好的馍夹上酸香爽口的菜,是真爽呀!
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