酥炸鲜奶

樱花满地

酥炸鲜奶

主料

辅料

配料

油250ml（实耗80hl）

酥炸鲜奶的做法步骤

1.准备奶馅材料，牛奶250克，玉米淀粉30克，糖30克，炼奶2勺子
2.牛奶倒入可以加热的容器中加入炼奶，糖
3.筛入淀粉，搅拌均匀至无颗粒
4.小火加热搅拌后的牛奶，边加热边搅拌，以防糊底
5.牛奶湖越来越浓稠时关火继续搅拌
6.趁热倒入方形容器，稍冷后冷藏成型
7.奶馅冷藏时准备脆皮材料，低粉加适量泡打粉，加水做成挂糊，挂糊不要太薄
8.奶馅成型后取出，切块
9.锅里放宽油，油热后切成小块的奶馅挂糊入锅炸制
10.两面金黄即可

分类：糕点小吃冰品

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