红烧偏口鱼

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  1.偏口鱼解冻洗净，在鱼身上划几刀，撒少许盐腌渍10分左右
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  2.葱切小段、姜蒜切片、备好香叶、八角、白芷、一小块桂皮
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  3.在鱼的身上拍少许面粉
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  4.油热后再放入鱼
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  5.煎至两面金黄
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  6.放入步骤2中所有干调
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  7.倒入适量料酒
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  8.倒入酱油
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  9.撒适量花椒粉
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  10.一勺白糖
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  11.再倒入适量醋炒匀
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  12.倒入适量清水，盖盖，炖10-15分左右
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  13.汤汁收干，放入少许盐和鸡精调味即可

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